Традиционно японцы принимают пищу, сидя на полу на коленях или подложив под ноги специальную подушку «дзабутон». Эта поза называется «сейза» или «сейдза», что в дословном переводе значит «правильное сидение». Сейза – это часть ритуала приёма пищи и некоторых традиционных японских искусств. Эта поза часто используется для медитаций, в некоторых боевых искусствах, во время чайной церемонии, во время занятий каллиграфией и икебаной. В традиционных японских театрах кабуки есть специальные ложи, где зрители могут разместиться, приняв позу сейза.
Этикет по-японски
У всех, кто хочет приобщиться к японской кухне, возникает вопрос: как правильно есть столь популярные сейчас суши? Чтобы не прослыть невеждой в кругу знакомых, а особенно знакомых японцев, стоит учесть некоторые советы.
Японцы – весьма деликатный народ, и никто не будет корить вас за неправильное поведение за столом и погрешности в процессе употребления еды.
Самыми традиционными напитками, которыми принято запивать суши, являются национальное японское саке и зеленый чай.
Одной из важнейших составляющих японской культуры является чайная церемония – тяною. Это искусство с четкими правилами, шлифовавшееся многие века.
Японская кухня — это не только оригинальные блюда по экзотическим рецептам, но и отдельное искусство сервировки и подачи на стол.
Японский этикет — довольно сложная для понимания европейца система правил поведения со множеством нюансов и тонкостей, обусловленных совокупностью различных условий и жизненных реа
